Os Palmenti, ou mós, nada mais são do que casas de pedra construídas para transformar as uvas em mosto e depois em vinho e despejá-las em barris.
Em Pietragalla, na Basilicata, região do sul da Itália, os Palmenti são esculpidos diretamente na pedra sob seus pés e cobertos de grama, formando uma paisagem deslumbrante de parque, o Parco Urbano dei Palmenti, que hoje está aberto à visitação.
Se você visitar o parque, poderá caminhar sobre os telhados dessas cerca de duzentas casas, que na verdade são apenas simples cavidades sob os pés. Mas descendo, entre eles, você pode ver as portas, e atrás delas salas de pedra, com a umidade certa para criar um dos produtos pelos quais o sul da Itália é mais famoso.
Esses pequenos edifícios parecem emergir da grama com um efeito um tanto fantástico, como se alguém pudesse esperar ver anões, ou hobbits, ou algumas outras criaturas encantadas emergindo deles, do próprio solo.
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